«¿Qué lugar de Japón recomendarías visitar en invierno?»

Me han hecho esta pregunta innumerables veces y durante mucho tiempo no tuve una respuesta definitiva. Eso cambió después de vivir el invierno en Hakodate, en la isla más septentrional de Japón, Hokkaido.

Ahora le digo a todo el mundo: ¡Ve a Hakodate!

Impresionantes vistas nocturnas, nevadas mágicas, divertidas actividades de invierno y comida deliciosa: tiene todo lo que buscas en una escapada invernal japonesa.

Visité Hakodate desde Tokio a finales de diciembre y me quedé tres noches. ¡Aquí tienes el itinerario perfecto de 3 días, con todos los lugares imprescindibles, consejos de viaje y ubicaciones de Google Map incluidos!

✈️ Cómo llegar a Hakodate desde Tokio

🛫 En avión

Hay vuelos directos diarios desde Tokio (Haneda) al aeropuerto de Hakodate con ANA, JAL y Air Do: alrededor de 10 vuelos al día.

1. ✈️ Duración del vuelo: ~1 h 20 min
2. 💴 Precio: ¥10.000–30.000 (solo ida, según la temporada y el paquete)

🚄 En Shinkansen

Si quieres explorar Tohoku por el camino, toma el tren bala hasta Hakodate (vía la estación Shin-Hakodate-Hokuto).

1. 🚅 Duración del trayecto: ~4 h 30 min
2. 💴 Precio: ~¥25.000 (asiento reservado)

📍 Itinerario invernal de 3 días en Hakodate

Día 1: lugares históricos y compras junto a la costa

🏯 Fuerte de Goryokaku (五稜郭)

Un fuerte con forma de estrella construido en 1864, durante el periodo Edo, para servir de sede del gobierno regional. Desempeñó un papel fundamental cuando Hakodate se abrió al comercio exterior a mediados del siglo XIX.

Hoy es un lugar popular con una magnífica torre de observación que ofrece vistas panorámicas de su trazado en forma de estrella cubierto de nieve.

1. 💴 Entrada: ¥1.000 (¥1.200 a partir de abril de 2025)
2. 🕒 Horario: 9:00–18:00

🧱 Almacenes de ladrillo rojo de Kanemori (金森赤レンガ倉庫)

Estos almacenes magníficamente conservados formaron parte del bullicioso puerto de Hakodate en la era Meiji. Hoy albergan elegantes tiendas, cafeterías y un animado mercado de recuerdos. Encontrarás:

1. Aperitivos y dulces locales 🍫
2. Productos artesanales 🧶

3. Una vista impresionante de la bahía 🛳

   Acabé pasando horas curioseando por aquí: ¡es un paraíso de las compras!

Día 2: cultura y una de las mejores vistas nocturnas de Japón

🐟 Mercado matutino de Hakodate (函館朝市)

¡Empieza el día con pescado y marisco frescos! El mercado tiene más de 260 puestos que venden de todo, desde cangrejo y vieiras hasta calamar y huevas de salmón.

Aunque estés lleno después del desayuno del hotel, el ambiente animado hace que merezca la pena dar un paseo.

1. 💴 Entrada: Gratis
2. 🕒 Horario: 6:00–15:00

🏛 Antiguo salón público de Hakodate (旧函館区公会堂)

Toma el tranvía hasta la estación Suehiro-cho y sube a pie hasta este majestuoso edificio de estilo occidental con vistas a la bahía. Construido en 1910, en su día recibió a invitados imperiales y acogió eventos internacionales.

1. 💴 Entrada: ¥300
2. 🕒 Horario:
   1. Abr–Oct: mar–vie 9:00–18:00 / sáb–lun 9:00–19:00
   2. Nov–Mar: 9:00–17:00

⛪️ Iglesia ortodoxa rusa de Hakodate (函館ロシア正教会)

Una de las iglesias de este tipo más antiguas de Japón, construida en 1859, justo después de que Japón y Rusia formalizaran sus relaciones diplomáticas. El edificio se reconstruyó en 1916 tras un incendio y hoy es un símbolo de la historia internacional de Hakodate.

🌃 Vista nocturna desde el monte Hakodate (函館山ロープウェイ)

¡Fue el mejor momento de nuestro viaje! Hicimos cola para el teleférico alrededor de las 19:00 y en la cima (334 m) brillaba bajo nosotros un deslumbrante paisaje urbano: luces anaranjadas entre tejados nevados y el océano reflejando las estrellas.

1. 💴 Precio del teleférico: ¥1.800 ida y vuelta
2. 🕒 Horario: 10:00–21:00
3. 🧤 Consejo: ¡Abrígate bien! Hacía -10°C y viento: las botas, los guantes y un abrigo de plumas son imprescindibles.

Comida local y joyas gastronómicas ocultas

🍔 Lucky Pierrot

Una peculiar cadena de hamburgueserías que solo se encuentra en Hokkaido y que adoran los lugareños, con decoración colorida y ambiente divertido.

¿La favorita? Chinese Chicken Burger: una pieza de pollo agridulce acompañada de patatas fritas crujientes. Es difícil comerla sin mancharse, sacia y merece su fama.

🍜 Ramen de Hakodate

La cultura del ramen de Hokkaido tiene especialidades regionales:

1. Ramen de miso en Sapporo
2. Shoyu (salsa de soja) en Asahikawa
3. Shio (sal) en el ramen de Hakodate

El ramen shio tiene un caldo claro y delicado más ligero que los demás, pero igualmente lleno de umami. Hay más de 300 locales de ramen en Hakodate, ¡así que haz de encontrar tu favorito una misión personal!

🍛 Sopa de curry en Yoshida Shoten (吉田商店)

No me gustaba especialmente la sopa de curry hasta que comí aquí.

Su versión está llena de sabor, con caldo especiado y abundantes acompañamientos, como verduras enteras y carnes tiernas. Es reconfortante, aromática y perfecta para los días fríos. Deja de lado el sushi y el ramen habituales para probarla: ¡podría sorprenderte!

📌 Reflexiones finales

Hakodate en invierno es una auténtica joya: encanto histórico, vistas impresionantes y comida que reconforta el alma. Ofrece un ambiente tranquilo, pero animado, con menos turistas que lugares más famosos como Sapporo o Niseko.

Si buscas un destino invernal que combine cultura, naturaleza y sabor local, Hakodate podría ser el lugar perfecto.